Yakimeshi vegano

Tiempo de preparación: 25 minutos

Porciones: 6 personas

Ingredientes:

3 cucharadas de aceite de aguacate 1/4 de pieza de cebolla 1/2 taza de zanahoria 3 tazas de Bits de Brócoli Eva 1 pimiento morrón 1/2 taza de chícharos 3 cucharadas de salsa de soya 2 cucharadas de aceite de ajonjolí

Preparación:

• Calienta un wok o sartén profundo a fuego medio, agrega el aceite. Cocina la cebolla hasta que esté transparente, agrega el ajo y las zanahorias y cocina alrededor de tres minutos. Añade los Bits de brócoli y cocina unos minutos, continúa con los pimientos y los chícharos. Agrega la salsa de soya y el aceite de ajonjolí, cocina alrededor de 5 minutos y mezcla muy bien.